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奶茶店员工在收银时需要注意什么?

在店铺中,其实与顾客接触最对的不是老板,而是奶茶店的店员,店员在顾客消费时与顾客进行前期沟通,产品的制作,包装,收银等工作,所以说店铺能不能正常进行营业,关

键还要看员工
的表现了,下来给大家介绍一下新时沏奶茶员工在收银时应该注意的一些细节吧!


新时沏店铺图


1,及时有效的沟通 沟通是每个门店都应该注意的事情,而奶茶店沟通应该注意的是产品原料是否充足,产品有没有更新换代,避免顾客在点单的时候出现断货或者供货不足的事

情。这时候就需要时与顾客的
良好沟通。这时候可以推荐店里的热销产品或者新品给顾客,千万不能将顾客转介绍给别的店铺,导致客源的流失。

2,把控产品的质量和细节 在推荐一款产品给顾客的时候店员一定要熟悉产品,包括原料,产地等,用专业的解答方式为顾客介绍,在遇到困难的时候,不要急着求助店长或别的员

工,先尝试自己解决,非餐期的时候
,多去学习产品或者请教老员工在工作中遇到的问题。

3,点单的节奏 饮品店的点单节奏是人少则慢,人多则快。人少的时候让顾客多去了解更多的产品,不能让店内出现点单空档,消费者都是扎堆消费。基本都是哪里人多去哪里,所

以要保持点单的节奏。但还
要注意控制,避免出现单子过多影响出餐效率。

4,收银必要操作 熟悉店内每一款产品的单价,熟练操作点单器,会上传营业数据等。以上就是新时沏奶茶的一些经验,希望可以帮助到大家。
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